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脆皮乳鸽

脆皮乳鸽

用家用烤箱试着烤了一次乳鸽,效果还说得过去。鸽子表皮浇过脆皮水,烤出表皮还是很脆的。制作过程是用酒店里烤乳鸽的方法,酒店里调一次脆皮水可以用好多次。家里调制的话就稍稍有点浪费了,不过为了口感好,还是简单的调了一点。

主料
辅料
配料

脆皮乳鸽的做法步骤

小窍门&温馨提示

脆皮水:白醋半瓶,大红浙醋40克,麦芽糖60克,水100克,糖25克,柠檬5片。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐
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