炝拌白菜心

辽南蟹

炝拌白菜心

【炝拌白菜心】简单易做的节日素菜
　　妹妹一家昨天晚上在我家吃饭，几个肉菜不怎么下，独独一个拌萝卜丝儿上了两份，看来这素菜很抢手啊，这个白菜心也是一道人见人爱的素菜，优其是节日里，肉类吃多了，这个很解腻。

主料

白菜心适量

辅料

配料

炝拌白菜心的做法步骤

1.　　材料图，。　　　　　　　　
2.白菜嫩心洗净切细丝。　　
3.将切好的菜丝加盐稍腌，抓去水份。
4.炒锅倒油烧热，下蒜粒花椒干辣椒丝炒香。
5.挤过水的菜丝纳盆，加切好的红椒丝。
6.将烧热的油同调料一起浇在菜丝上，加一点盐和生抽及醋，拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

白菜需要用盐杀去多余的水份，这样操作，不但口感好，也不会有异味儿。

拌菜比较随意，按自己喜欢的口味儿添加就可以了。最简单的，就用醋油汁就很好吃。

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