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Panna cotta 意式奶酪 零失败的意式甜品

Panna cotta 意式奶酪 零失败的意式甜品

做这个Panna cotta是因为最近刚看完了masterchef usa的第四季,特别喜欢做饭比赛的电视节目。呵呵,一个意大利移民美国的帅哥Luca最终以一道罗勒味道的panna cotta配番茄酱赢了的冠军。连评委都说他的这道甜品听起来很怪,但吃起来却是真心的好吃。可惜的是,网上找了半天,也没找到他的那个配方。保险起见我还是做一道最普通最原始的吧,今天我配的是树莓酱,酸酸甜甜很好吃。

主料
辅料
配料

意式奶酪 的做法步骤

小窍门&温馨提示

1 糖留5克加入树莓酱中,其他的都放在淡奶油里。
2 树莓酱中不宜加太多糖。下面的奶冻已经有甜味了,树莓酱稍微酸一些,搭配起来吃才会有酸酸甜甜的味道。
3 作树莓酱之前可以挑出几颗,放在最后作为装饰。
4 可以用其他水果代替树莓。(我记得Luca的队手Natasha做的好像是柠檬和椰子口味的,不过做panna cotta,还是比不过意大利人啊)
分类: 甜品 儿童 老人 下午茶 西餐 快餐
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