菜谱

番茄大虾

 雪峰儿

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。含有番茄红素,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。番茄红素还有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。

主料
辅料
番茄大虾的做法步骤
小窍门&温馨提示

以个人口味添加白糖,也可以不加。

雪峰儿 创建于 2014-02-01 21:23:50

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