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鲜甜味的腊肉

鲜甜味的腊肉

过年,没有腊味怎么行呢!我们这里一般进入腊月就开始做腊味了,似乎腊味也是年的味道之一。有了它年的味道才齐全。我自然也是在这个期间准备上不少的腊味,除了送一些给亲朋好友外,剩下的总是过完了年还能吃好久。

    以前发过自己做的腊肉的菜谱,今年虽然也做了几个口味的腊肉,但大都是老配方,也就没有想着再发。今天做的这款腊肉,配方比较特别一点,类似广味但又不完全是广味,是我喜欢的味道。做了这个口味的腊肉,做好后还立即炒了菜,味道确实不错,虽然有点南方口儿,感觉南北方人都能接受的味道,就发上来吧。

主料
辅料

腊肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

因这个配方用到了大量的生抽和白酒,腌制后会留不少的汤汁,这是正常的。
分类: 家常菜 私房菜 冬季食谱
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