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陕西风味—牛肉泡馍

陕西风味—牛肉泡馍

在陕西提起牛羊肉泡馍,妇孺皆知,久食不厌,外来游客莫不争先品尝,以饱口福。现在牛羊肉泡馍已成为西安独特的风味食品。泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种。

主料
辅料
配料

牛肉泡馍的做法步骤

小窍门&温馨提示

这道牛肉泡馍的做法选自烹饪学院实习菜谱,调料繁多,如果家里调料有限,可以采用十三香炖肉料包代替,再多加几粒花椒。
面不宜发过,影响口感。炖熟的牛肉,晾凉后再切。
分类: 主食 家常菜 老人 西北菜 秋季食谱 陕西小吃 陕西菜 晚餐 工作餐
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