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红烧肉末豆腐

红烧肉末豆腐

这个红烧肉末豆腐是全家人非常爱吃的菜,我自己也觉得非常非常好吃,每次做这个菜的时候饭就不知不觉吃了很多,所以每次做这个菜也总是分量很大,不然不够吃的。
    红烧肉末豆腐,简单的荤素搭配,不管是作为宴客菜还是家常菜都是非常不错的,这个菜做法简单,入味好,就算是新手也一看就会哟。
    今天这个肉末红烧豆腐,除了加入豆瓣酱之外,还加入了一点自制的红油辣子,色香味一下子提升了,真是美味不可抵挡......

主料
辅料
配料

红烧肉末豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

一:选用嫩豆腐做出来的口感比老豆腐好;



二:豆瓣酱要剁细了用,好看口感也好,没有红油辣子的豆瓣酱稍微放多一点;



三:调肉末的时候加入适量花生油,炒出的肉末更加嫩滑;



四:炒肉末的时候火不要太大,肉末要炒散开;



五:加入水淀粉的时候迅速翻均匀;



六:豆瓣酱、生抽、自制红油辣子均含盐,所以用量要掌握好,不要再加盐了。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 晚餐
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