香菇板栗蒸土鸡

欢心

香菇板栗蒸土鸡

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，孕妇吃板栗健身壮骨消除疲劳的作用。

主料

辅料

姜适量

配料

香菇板栗蒸土鸡的做法步骤

1.栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳
2.香菇泡发洗净切十字花刀
3.姜切片
4.西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出
5.土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻
6.煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出
7.沥掉汤汁,斩块
8.香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右
9.倒扣盘中,摆上西兰花即可

小窍门&温馨提示

个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些

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