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酸汤水饺

酸汤水饺

酸汤水饺是很有地方特色的美食,调制酸汤很重要,要达到酸辣香味恰倒好处,酸而不涩,辣而不烈.讲究的酸汤里要包含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油.等。

主料
辅料
配料

酸汤水饺的做法步骤

小窍门&温馨提示

1 这里要说一下滑油,回民街上特有一种油,就是将牛油放上各种调料炼制成的也叫调和油,这种油还可以炒油茶,没有也可以不放。

2肉馅一定要经过打制,加水或鸡蛋清打软肉吃起来才不会柴。
分类: 主食 面食 家常菜 老人 贵州菜 饺子 冬季食谱 晚餐 春节
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