牦牛肉辣椒酱

银子and小伊

牦牛肉辣椒酱

我是长沙妹子，很喜欢吃辣，在寝室不想出门的时候就想煮点面吃，但在寝室条件有限，拌面是最简单又饱肚子的饭（？），这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵，且量又少，寝室里的小伙伴们吃几次就木有了%>_<%，所以就从家里做些辣椒酱带到寝室吃，又经济又实惠，纯天然无污染，又香又辣又好吃，小伙伴们都说好哟~~

主料

辅料

配料

牦牛肉辣椒酱的做法步骤

1.准备好材料--花生（不能发拼接图就只能一张张发了-_-|||）
2.准备好材料--干辣椒
3.准备好材料--耗牛肉
4.准备好材料--豆豉、生姜、大蒜
5.准备好材料--豆豉、生姜、大蒜
6.将花生打碎或剁碎（花生不要太碎太粉）
7.将配料打碎或剁碎
8.将耗牛肉打碎
9.将耗牛肉打碎
10.锅洗干净后烧干，中火倒入油
11.马上倒入耗牛肉，翻炒几下（油不要烧热）
12.加入配料，小火翻炒
13.倒入干辣椒翻炒后，中火依次加入调料，关火搅拌均匀
14.冷却
15.装瓶，最好用玻璃容器

小窍门&温馨提示

1、干辣椒自己现磨的比较好

2、花生如果太碎就会很干，最好不要放搅拌机里搅

3、肉可以不放，也可以用瘦腊肉等代替

4、味道要重一点，不然很容易坏

5、有人不喜欢豆豉味，但是切碎后放在里面是吃不出豆豉味的，炒菜的时候也可以切碎放里面

分类：下饭菜

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