香菇鸡汤面

1.准备材料。

2.鸡腿洗净，剁小块，在烧开的水中焯过，去掉血水，洗净捞出放锅内。

3.香菇泡软、去蒂，洗净，放入洗净的鸡块中。加入姜片、料酒，倒入适量的开水，上汽后，用蒸锅蒸20分钟，再放适量盐调味。

4.水烧开，下挂面煮熟，捞出放碗内，再放入鸡汤和适量青菜，用少许胡椒粉调味即可。