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芋头烧肉
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初级
烧
咸鲜
半小时
主料
毛芋头
一斤
辅料
五花肉
一块
配料
鸡精
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
葱姜
适量
老抽
适量
生抽
适量
香叶
适量
八角
适量
花椒
适量
芋头烧肉的做法步骤
1.
准备食材。
2.
芋头去皮切滚刀块,五花肉切厚片。
3.
锅中倒油烧热,放入五花肉翻炒。
4.
变色后倒入料酒,白糖继续。
5.
直炒到五花肉微黄出油。
6.
加入葱姜,花椒,大料,香叶炒出香味。
7.
倒入老抽,生抽炒均匀。
8.
加入清水大火煮开,中小火炖煮40分钟。
9.
再把芋头倒入烧制,芋头软熟水分收干加一些盐,鸡精关火。
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