黄金枣泥卷

樱桃小娜子

黄金枣泥卷

主料

黄金枣泥卷的做法步骤

1.将黄油室温软化后加入糖粉中
2.将黄油和糖分搅拌均匀，不要打发。
3.筛入高筋粉，搓成颗粒状
4.将鸡蛋打成蛋液，并将其中的30g蛋液加入面粉中。剩下的用来刷表面
5.将面粉揉成光滑面团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，使其变硬。
6.将面团分成2~3份（根据案板大小），取一份搓成直径为2cm的长条。
7.将面条放在保鲜膜上，并将其擀成8cm宽，0.5cm厚的面片
8.面片中间挤上枣泥馅，两头留白。
9.将面片卷起，使其裹住枣泥馅，封口捏紧朝下。
10.将做好的长卷切成大小基本相等的小段（5~6cm）放入铺好油纸的烤盘中。
11.刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱160度，上下火，中层烤20分钟。

小窍门&温馨提示

1. 用保鲜膜铺到面片下面操作，可防止面团和案板粘连；

2. 烤箱温度和烘焙时间可根据自家烤箱情况调节。

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