依然家常菜——洋葱炒肉丝

3月28日。
晚餐是洋葱炒肉丝。
洋葱的营养价值极高，被称作“蔬菜皇后”，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
洋葱具有发散风寒的作用，能增进食欲，促进消化，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用，此外还具有防癌抗衰老的功效。
常吃洋葱还能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱还可以预防感冒。
十九世纪的一位德国皇帝说：“一日不食洋葱，整天情绪不佳。”而英国文学家罗伯特则说：“没有洋葱，烹调艺术将失去光彩。一旦洋葱在厨房中失踪，人们的饮食将不再是一种乐趣。”而与罗伯特同国的大文豪史蒂文森，更把洋葱赞美为“根中的玫瑰”。
今天，就来做一道洋葱炒肉丝，非常简单。

• 简单
• 炒
• 微辣
• 十分钟