溜肉段

追逐阳光

溜肉段

咬一口外酥里嫩，味香可口，嚼一口咸香多汁，嫩滑肉质，简直就是传说中的下饭神器，还有什么比大快朵颐来的实在呢！

主料

猪里脊肉250克

辅料

溜肉段的做法步骤

1.猪肉洗净，切成条状，肉段中加入盐和料酒，白胡椒粉，蔬之鲜，拌匀腌制15分钟
2.辣椒改刀，姜蒜切片，葱切段
3.在鸡蛋中加入适量淀粉，搅拌成浓稠的面糊
4.加入腌制好的肉，给肉挂浆
5.锅中油六成热，将肉段下锅炸，捞出后升高油温后复炸一次
6.生抽2汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，花椒粉少许，淀粉适量和适量水混合成调味汁
7.锅中放油，葱姜蒜爆香
8.放入调味汁煮开，等调味汁变得清透
9.放入青椒片和炸制好的肉段，快速翻炒均匀即可

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