酸辣土豆丝

1.准备材料。将葱姜蒜切末，甜红椒切丝，干红椒切节。

2.土豆削皮切片，再切丝，用清水淘洗3遍，将多余的淀粉除掉，以免炒的时候容易粘锅。

3.炒锅内放少许油烧热，将花椒粒炒香后丢弃。

4.加入葱姜蒜末炒香。

5.倒入土豆丝，再加入甜红椒翻炒，倒少许白醋煸炒，加适量盐，葱花，装盘。