牛肉干

yehly

牛肉干

老公比较喜欢吃牛肉干将就做点吧做的过程中很呛鼻子
肉味大于调料味，跟外面真空包装的味道正好相反

主料

牛肉适量

辅料

牛肉干的做法步骤

1.准备好材料
2.把牛肉切大块准备下锅去浮沫，葱姜辣椒切叮，所有的粉末状调料加到生抽里拌均匀
3.牛肉下锅，至表皮变色，去浮沫
4.牛肉切成条状
5.把葱姜辣椒爆锅后放入牛肉大火翻炒
6.炒出汤汁后，把水分倒干净
7.再放入事先调好的料汁大火翻炒
8.炒到很干后放入烤箱再大火烘干20分钟撒上芝麻，鲜嫩有嚼劲的肉干就做好了，对比外面的牛肉干真的好吃，大料味少，肉香味多

小窍门&温馨提示

要把牛肉中的水分炒干，刚开始抄一下是为了去腥，锁住牛肉水分，不会让肉的口感变硬

分类：热菜家常菜

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