小炒油锅肉

湘粤情

小炒油锅肉

主料

油锅肉适量
青蒜适量
红椒一个

辅料

姜葱蒜适量

配料

小炒油锅肉的做法步骤

1.油锅肉切薄片。（前几天做扣肉时切下来的边角）
2.青蒜斜切段，红椒滚刀切块，姜蒜切小片，葱切小段。
3.锅里放少量的油，倒入油锅肉煸炒。
4.待油锅肉煸稍干时放入红椒和蒜梗，调入料酒翻炒。
5.调入少许豆瓣酱继续翻炒至青蒜断生及入味。
6.调入几滴老抽，鸡粉炒匀，加入葱段即可碟。

小窍门&温馨提示

小贴：油锅肉已用盐腌过，炒时还加了豆瓣酱，所以已够味无需再放盐了。

分类：热菜老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页