菜谱

点击查看大图

肉皮冻

 夜魇 2014-04-27 11:13

4月8日,多云。
今天的重庆温度忽然就上升了,走在街上,不少人已经开始穿短袖。
据说温度会迅速达到30度。
来吧,夏天总比潮湿阴冷的冬天好,尤其在重庆。
本周事情不算多,仅仅是审片,开会。
下班后想起昨天做的肉皮冻,今天可以吃了。
好吃的QQ肉皮冻,做法很简单,富含胶原蛋白的美容食品。O(∩_∩)O

食材明细
主料
辅料
肉皮冻的做法步骤
温馨小提示

Ps:
1、肉皮上油脂一定要刮得尽量干净,做出的皮冻才会透明清爽。
2、我这次做的肉皮冻是直接调入了酱油醋,颜色呈棕红色,你也可以不放酱油和醋,做出来的就是白色透明的水晶皮冻。
3、肉皮与水的比例为1:2,口感已经很Q,喜欢口感更紧致一些的,肉皮和水的比例也可以1:1。
4、可以在肉皮冻里加入一些蔬菜,比如黄瓜、胡萝卜丁、玉米粒,做成五彩肉皮冻,让肉皮冻看起来更漂亮,也更有营养。
5、切好的肉皮冻可以淋上用酱油、醋,糖和蒜末、香油、盐等拌匀的调味汁食用,也可以加入适量辣椒油或者辣椒酱,一切随意。
很Q很简单的美容食品——肉皮冻。O(∩_∩)O

来自 美食天下 夜魇 的作品

菜谱保存到手机
肉皮冻的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页