西葫芦炒鸡脯肉

琴心剑胆

西葫芦炒鸡脯肉

下午突然下起了一场大雨，本来刚准备去买菜，天公不作美，我可不想变成落汤鸡，赶紧逃回家了。冰箱里还有不少存货，只有动用储备了。
有一块鸡脯肉，上次煮汤把它剔出来剩下的，正好，炒个西葫芦，味道应该不错。

主料

辅料

配料

西葫芦炒鸡脯肉的做法步骤

1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。
2.西葫芦洗净备用。
3.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。
4.起油锅，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。
5.依次加如胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。
6.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。

分类：热菜家常菜老人午餐

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