焦糖苹果酸奶

1、关于用烤箱发酵温度。从我发菜谱后，周围有朋友陆陆续续跟我学，但是都不太成功，这让我很郁闷。后来用温度计测了测她们的发酵温度，温度竟有71度高的离谱的发酵温度。所以不是烤箱有发酵功能就一定能够做成酸奶的。

2、如果烤箱温度偏高一点点，可以在烤箱中放一盘水隔开酸奶瓶与加热管，同时吸收一部分的温度。

3、如果没有烤箱，用面包机、泡沫箱、电饭煲都可以，只要能够创造40度左右的发酵环境。泡沫箱和电饭煲可以加温水。回头我会试验一下泡沫箱发酵酸奶再发菜谱。