初夏里的清凉-----薄荷鸡丝

原料：鸡大腿两个 薄荷叶



配料：八角 香叶 桂皮 花椒 姜 料酒



调味：生抽 盐 鸡精 白糖 芝麻油 辣椒油 熟蒜末 花椒粉



1、因为煮鸡腿的水没有再利用，所以今天就没有将鸡腿焯水了。



2、今天放了辣椒油，味道还是挺好，但小熊感觉不放辣椒油味道更独特，放了辣椒油后，就掩盖了薄荷的味道，跟以前做的差不多了，自己选择放或不放吧。



3、 为了拍照，最后的成品照里薄荷叶没有剁碎。