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混搭版料理 柠檬米酒鸡翅
坨坨妈
喜欢鸡翅的上俺这来吃,喜欢鸡腿的上草儿家啃去哈!
简单
烤
香草
半小时
主料
鸡翅中
500克
柠檬
1个
辅料
料酒
一大勺
孝感米酒
2大勺
油
1000克
意大利综合香草
10克
老抽
一小匙
盐
2小匙
鸡精
半小匙
黑胡椒碎
5克
清水
30ML
柠檬米酒鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅中解冻,在温水中泡20分钟,滤干血水备用。
2.
柠檬一个,一半切片,另一半备用。
3.
锅中倒入油,大火烧至7七成热,改中火,下入鸡翅炸制。
4.
炸约8分钟左右,中途翻动一两次,鸡翅表皮变至焦黄色时,即可捞出滤干油份。
5.
锅中留底油,中小火,下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精。
6.
然后挤入半个柠檬的汁,翻炒均匀后,盖上锅盖小火焖烧,至汁液完全收干时即可起锅装盘了。
小窍门&温馨提示
锅内多余的酱汁和作料不用的可丢掉,不想浪费的可以用来拌面或沾馒头,味道也是很不错滴!
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