菜谱

蘑菇番茄肉丸汤

 斯佳丽WH
主料
辅料
配料
蘑菇番茄肉丸汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 肉末中加入盐等调味料, 顺着一个方向搅拌上劲, 腌制一下;

2. 煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜, 不要等水煮开,就开始挤丸子, 沸水下锅丸子不易定型;

3. 挤丸子时左手先将肉馅团一下, 让表面光滑, 再从虎口中挤出; 右手拿勺子舀起放入温水中;

4. 勺子表面涂抹一层油, 这样肉丸不易粘在勺子表面上;

5. 汤煮沸,丸子浮起来就可以下入海鲜菇,煮开后稍煮两分钟;再下入番茄,煮开后加入盐的调味即可。

斯佳丽WH 创建于 2014-05-06 10:14:44

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