菜谱

魔芋烧鸭块

 小艾厨娘

魔芋烧鸭是四川地区汉族传统名菜,属于川菜系。是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。

主料
辅料
配料
魔芋烧鸭块的做法步骤
小窍门&温馨提示

魔芋要先用水焯一下。因为魔芋在加工过程中会加入碱,焯水时放茶叶有助于去掉碱味。

小艾厨娘 创建于 2014-05-06 10:50:57

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