茄汁鱼丁芦笋

余甘果蜜的厨房

茄汁鱼丁芦笋

酸酸甜甜的番茄酱总是女儿的最爱。自从上次试吃了亨氏番茄酱，她很喜欢。昨天又去买了一瓶回来哦，刚好给她做一份茄汁鱼丁，以前，家里常常做茄汁的菜菜，鱼也是常做的菜之一，今天切成丁让她感觉很好奇，一边吃一边夸，连孩子爸也夸了哦。

主料

辅料

亨氏番茄酱适量
玉米淀粉适量

配料

茄汁鱼丁芦笋的做法步骤

1.食材。
2.把鱼去骨。
3.把鱼肉切丁。
4.加入少许盐、料酒拌匀。
5.放入适量玉米淀粉抓匀。
6.把芦笋去老根切小片。
7.烧开水，焯熟芦笋待用。
8.把腌制过的鱼丁下锅炸至微黄。
9.锅里入油，烧热，挤入番茄酱。
10.小火慢炒一下番茄酱至发亮。
11.倒入炸过的鱼丁，翻炒。
12.炒至鱼丁粘满酱汁。
13.装盘，放上焯熟的芦笋即可。

小窍门&温馨提示

1、鱼丁要粘匀淀粉防鱼丁上的水炸锅。

2、焯芦笋时滴点素油，色泽鲜亮。

3、炒酱时要小火。油适量多一点。

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