番茄鱼片

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番茄鱼片

过两天要出差了，家里还有好多西红柿呢，所以要赶紧消灭。本着不浪费的原则努力！

主料

包头鱼尾800克
番茄600克

辅料

番茄鱼片的做法步骤

1.西红柿、鱼片、葱花、姜末。
2.很重要的提香材料洋葱不能少，切丁备用。
3.鱼片洗净加盐，白胡椒，料酒，色拉油，玉米淀粉上浆，用手抓匀。
4.水烧热，放入西红柿滚一下，去皮。
5.去皮后切片备用。
6.热锅倒油，放入葱姜，洋葱爆香。
7.放入西红柿翻炒。
8.西红柿炒到出汤，加入盐、白胡椒和生抽调味。
9.调好味加入水淀粉勾芡。水淀粉不要多，有点黏稠就可以了，方便鱼片挂住番茄汁。
10.另起一锅烧水，水开后放入鱼片焯熟。
11.鱼片熟后，捞出沥干水。
12.鱼片倒入炒好的西红柿中。
13.简单翻炒几下，关火。撒上葱花准备出锅。
14.好了，美味的番茄鱼片出国了。开动。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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