韭菜盒子

北鼻girl

韭菜盒子

今天做的韭菜盒子，把虾皮换成了粉丝，素的馅，吃了好多个

主料

辅料

韭菜盒子的做法步骤

1.准备低筋面粉250g 加入适量的盐调味
2.面粉足量的加入温水，
3.把面粉搓成团
4.盖上湿布，醒半个小时
5.接下来制作馅料：准备鸡蛋两个，提前泡好的粉丝，韭菜
6.把粉丝切成段，韭菜切末备用
7.锅中倒入适量油，打入鸡蛋翻炒
8.再放入粉丝和韭菜继续翻炒
9.最后依次放入盐，生抽，耗油，翻炒均匀即可出锅
10.把醒好的面团继续揉搓，然后分成等量的小剂子
11.把面团擀成圆片
12.由于做韭菜盒子的面片比做包子的要大，不好擀成圆形，今天教大家一个方法，首先先把面团擀成片，
13.在用装米饭的碗口压在面皮上
14.完成
15.把事先做好的馅料放在面片上
16.对折包好
17.再捏出花纹
18.把剩下的面片好做成韭菜盒子。
19.把韭菜盒子下入锅中小火煎
20.把韭菜盒子煎到两面金黄即可
21.完成

小窍门&温馨提示

1.和面的水要用温水，温水和面烙出来的饼口感会比较松软，不硬

2.烙饼的时候盖上盖，饼会好熟，如果饼比较厚实比较大，可以适量的添一点水。

3.和面的时候只用加盐和水就可以了，不用加酵母

分类：主食小吃家常菜饼谷雨

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