菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼

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菠菜豆腐鸡蛋发面馅饼

韭菜鸡蛋馅饼做起来简单省事，其实把韭菜换成菠菜做出来的饼也一样好吃，只是这菠菜和豆腐在一起的话，菠菜一定要焯烫以去除里面的草酸，这样吃起来才健康。

主料

辅料

酵母粉2g

发面馅饼的做法步骤

1.不粘锅倒油煸炒豆腐丁
2.打入一个鸡蛋
3.炒散晾凉
4.焯烫菠菜去除草酸
5.晾凉后挤去水分切碎
6.一起放到鸡蛋锅里加盐拌匀
7.和好的面团饧发至2倍大小
8.揪成小剂子擀成包子皮
9.包上菠菜鸡蛋馅料
10.平底不粘锅倒少许油放上生胚
11.一面煎好后翻面
12.两面煎至金黄煎熟即可

小窍门&温馨提示

生胚煎制过程中要盖上锅盖。

分类：主食面食家常菜老人早餐饼春季食谱工作餐

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