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萝卜泡菜

萝卜泡菜

我一直不属于追星一族,电视剧除非是特别对我口味的,我在家基本一个台就是中央十二平道
社会与法,从小就爱看刑侦片,这个台讲的是都是社会上真真是实实发生的一些跟法律有关的事情
还能学习很多知识呢,要不就是综艺节目会去看.......就像今年灰常流行的那个啥来着
来自星星的你,我愣是没啥感觉,我还自嘲我老了,哈哈,后来看那么火就去看了下
看了几集实在觉得没啥看的,不过我对韩国的美食却一直是有相当浓厚的兴趣滴
买了很多食谱回来呢,今天给跟大家分享一道美食,今天发到朋友圈很多人问做法呢

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辅料
配料

萝卜泡菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

ps:1、通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。建议大家在购买时,尽量选择体长,表面光滑,沉甸甸的萝卜。

2、判断萝卜是否糠心,折一下萝卜缨,如果缨里面没水份了,那么萝卜也有可能是糠心的了。再有就是,用手掂一下萝卜,沉甸甸的说明水分足,没有糠心,也好吃。

3、如果盐量掌握不好,腌出的萝卜过于咸,可以在水中多冲几次,但一定要充分沥干里面的水份,然后再放入调料拌。

4、虾酱,在制作韩式泡菜时,会经常用到,比较咸,而且有浓郁的海鲜味道。一些大型的菜市场或卖韩餐调料的地方有售,约4元1小袋。5、如果在夏天制作的话,在室温内腌制半天的时间,就可以放进冰箱里保存了,随吃随取。在取用的时候,请一定记得用干净筷子(没有沾过唾液的筷子),以免其余部分变质。

5、如果想要吃酸甜味道的萝卜,可以加入少量的白醋,大约1茶匙左右。但加了醋的萝卜,不太容易保存,要尽快吃掉。

6、辣椒面如果没有粗细两种,可以只选一种,味道没有太大的差别,但卖相会有一点和图片中不同。
分类: 热菜 泡酱腌菜 常见菜式 外国美食 老人 朋友聚餐 韩国料理 午餐
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