香酥巧克力玛芬（附加酥粒制作）

KL乐悠悠

香酥巧克力玛芬（附加酥粒制作）

香酥巧克力玛芬

口感脆脆的，

香浓的巧克力味道；

一口咬上；

很满足！！

今天制作了很受欢迎的[酥粒]，

不管是在面包上；

玛芬上都很酥脆；

玛芬的口感结实中带点松软；

杏仁粉的香味加上脆脆的酥粒。。

在家制作小蛋糕，

可以随时吃上温温暖暖的茶点；

尤其是在下午茶时间；

这就是生活上的 [写意人生]。。

主料

巧克力玛芬预拌粉500G
鸡蛋4粒
杏仁粉30G

辅料

配料

无盐黄油（酥粒制作）25G
细砂糖（酥粒制作）30G
低筋粉（酥粒制作）50G

香酥巧克力玛芬的做法步骤

1.室温黄油用叉子压软。
2.加入细砂糖与黄油拌均匀。
3.加入低筋粉。
4.用手将低筋粉与黄油糖翻拌均匀直到颗粒状,放入冰箱冷藏备用。
5.鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松。
6.倒入牛奶继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
7.倒入食用油。
8.继续打拌均匀约2-3分钟。
9.将玛芬预拌粉过筛。
10.筛入打发好的鸡蛋液里。
11.用刮刀翻拌均匀后加入杏仁粉和巧克力豆。
12.蛋糕糊翻拌均匀后放入模具里八分满。
13.表面洒上酥粒，烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。

小窍门&温馨提示

1.制作好的酥粒没用完可以用保鲜盒装好入冰箱冷藏2星期内使用。

2.烤箱温度需按照各家的烤箱调整。

分类：烘焙复活节 Muffin玛芬

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