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小吃的别样吃饭---汁浇金包银

小吃的别样吃饭---汁浇金包银

沙县小吃里有一款金包银,金包银实际上是用炸好的油豆腐包裹馅料的的小吃,这道菜是沙县传统小吃。因为它的表皮金黄脆爽,内部白嫩柔滑,看起来像黄金包着裹着银子,所以取名为金包银。

其实它的做法很简单的,内陷主要就是猪肉糜和香葱或者胡萝卜什么的调入味道,在炸好的油豆腐上面开1小刀口,塞入肉馅料。我这次买的是成品的,小朋友跟我去市场看到点名要的,我就回家直接蒸好省去不少时间。小朋友上完兴趣课肚子在咕咕叫,蒸好在浇汁是下饭的好料。很开胃的,小朋友一口气吃了4个和一碗米饭。

主料
辅料
配料

汁浇金包银的做法步骤

小窍门&温馨提示

*自己做金包银可以把里面的豆腐挖出来,可以多放点肉肉。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐
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