巧克力岩浆蛋糕 —— 浓浓巧克力入口即化，绵软醇香

注意事项：

1， 巧克力软心馅必须冻硬后才容易沉到蛋糕底部，最好是将蛋糕糊装入纸杯后再从冰箱取出软心馅，否则软心馅在室温放太久会融化，造成无法沉入蛋糕糊内。

2， 蛋糕底部可能会有巧克力酱渗漏，所以脱模后要先倒扣在盘上，再小心撕去纸杯。

3， 刚烤好的蛋糕不能立即脱模，此时蛋糕未变硬，会变形。要待蛋糕温热、四周脱离纸杯时才可脱模。

4， 完全放凉的蛋糕要想软心内陷恢复流动状态，可用微波炉以低火加热1分钟即可。