清脆可口---尖椒土豆丝

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清脆可口---尖椒土豆丝

尖椒土豆丝是道非常适合夏天吃的家常菜式，大火爆炒的瞬间，尖椒、香醋和土豆丝的清香一并蔓延出来，闻上去香味四溢，让人胃口大开。

主料

土豆1个

辅料

配料

尖椒土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮切细丝，用清水反复冲洗去除其中的淀粉，沥干水分。
2.蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。
3.锅置火上适量油烧热，放入花椒炸香捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香。
4.倒入土豆丝、尖椒，翻炒至断生。
5.烹入香醋炒匀。
6.加盐调味即可。

分类：热菜家常菜常见菜式老人冬至宴客菜午餐

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