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大理石芝士蛋糕 ——滑嫩香浓,最特别的一款芝士蛋糕

 我爱番茄美食 2014-05-31 09:39

这一款大理石芝士蛋糕可谓是独具匠心,斑驳的花纹给蛋糕增添了一丝色彩,若隐若现,花纹很亲近自然的感觉。蛋糕入口细滑,可谓芝士蛋糕中的佳品!

食材明细
主料
大理石芝士蛋糕的做法步骤
小窍门&温馨提示

注意事项:

1,  这款芝士蛋糕属于中芝士蛋糕,属于中重度奶酪含量的蛋糕。

2,  芝士蛋糕烤制时一般都把蛋糕模放入装满温水的烤盘中一起烘烤,这样称作水浴法,水浴能保持芝士蛋糕的湿润感,避免蛋糕表面开裂。

3,  大理石的花纹漂亮又简单,只要掌握了方法就可以随自己的喜好做出各种图案,可可粉也可以用抹茶粉或者其他粉类代替。

4,  烤好的蛋糕待冷却后脱模切块即可享用,将蛋糕冷藏4小时以上蛋糕的口感会更加棒的呦。

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