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奶油蜂蜜焦糖酱

奶油蜂蜜焦糖酱

焦糖酱,从来没有专门做上一罐放着,因为很多东西总是一放经年。而今,为着解决淡奶油的缘故,趁着冰激凌季初期,熬上一小罐,希望不会放得太久。
翻检了一些配方之后,这个方子有些让人好奇,蜂蜜的加入,会增添一些什么味道呢?量好像也不是特别大。破天荒地,原方原量制作。一小罐,看起来好像不多,然而,真到用的时候,才知道,它的用量通常也不太多。这一罐,会用到多久呢?

主料

奶油蜂蜜焦糖酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮糖时火不要太大,以防糊锅。也不要搅拌,以防糖翻砂结晶。

加入奶油时,糖液会再次沸腾,需防溅出烫伤。
查看全部(共10步)

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