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快乐主食篇10分钟搞定--酸菜蛋炒饭
香橙可米露
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
李记鱼酸菜
半包
剩米饭
适量
辅料
鸡蛋
2个
葱花
少许
稻米油
适量
酸菜蛋炒饭的做法步骤
1.
准备材料。
2.
酸菜切末,鸡蛋打散在碗中。
3.
中倒适量油,倒入鸡蛋液。
4.
中火,蛋液边缘定型后,倒入酸菜末。
5.
然后将蛋与酸菜稍加翻炒。
6.
倒入剩米饭快速翻炒均匀。
7.
炒至米饭和鸡蛋混合为止(饭要粘着蛋)。
小窍门&温馨提示
1.要注意的是火力不要太大,不然会把蛋炒老了。
2.酸菜比较咸,代替了所有调料。
3.米饭是当天煮的最好,如果是整块的,就得提前把它弄松散,这样有便于炒的时间不会过长,而使鸡蛋过老。
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