啤酒鸭

1.将大蒜拍碎、干辣椒剪段、生姜切片、花椒、三奈、八角、沙仁、香叶、胡椒粉待用。

2.备好啤酒*

3.四分之一只鸭

4.洗净，斩块待用。

5.锅里放油烧热（一成热）

6.加放少许白糖或者冰糖炒化

7.加入生姜、大蒜炒香。

8.放入干辣椒、花椒炒香。

9.******

10.加入鸭块
*

11.翻炒***

12.再加入香叶、三奈、八角、沙仁。

13.炒至鸭肉变色

14.加入料酒

15.*****

16.再加入生抽

17.*****

18.加入胡椒粉

19.翻料均匀 *

20.加入啤酒 *

21.*****

22.啤酒淹没鸭块

23.大火烧开*

24.然后盖上锅盖，小火慢煮至啤酒汁干。

25.啤酒汁快干了

26.啤酒汁已煮干

27.放入味精 *

28.翻炒均匀，准备起锅。

29.装盘，撒上葱花。