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农家小炒肉

农家小炒肉

这是爸爸喜欢的一道菜,也是儿时记忆中关于肉最深刻的记忆,爸爸会帮我把肥肉部分咬去,很想念爸爸,想念儿时记忆里那道暖暖的炊烟,想念乡下的菜园子,妈妈自己种的辣椒、茄子、青菜......

主料
辅料
配料

农家小炒肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、选五花肉做这道菜,口感比较好点

2、辣椒的量按自己喜欢增减

3、豆豉没有可不加,加一点比较香

4、辣椒切条,不用过细,过细容易出汁

5、肉要先炒,用煸出的油炒豆瓣酱,一使肉没那么油腻,二让成品菜更加香

6、我没有放盐,因为觉得豆瓣、豆豉、蚝油的加入已经够味了
分类: 私房菜 常见菜式 荤菜 儿童 老人 夏季食谱 冬季食谱 农家菜 午餐 名菜
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