拌饭酱

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拌饭酱

拌饭酱是当前流行的时尚元素,自己研制的这款酱既实惠、又美味，深受家人的喜爱，是做韩国拌饭不可缺少的食材，亦可拌面条，蘸食蔬菜，搭配任何炒菜。

主料

红辣椒4000克

辅料

拌饭酱的做法步骤

1.红辣椒去蒂洗净控水；
2.用搅拌器打碎放入锅中；
3.蒜用搅拌器打碎备用；
4.开大火勤翻动将辣椒烧开后，转中火放入豆瓣酱和白糖、盐、食用油拌匀后烧开，勤翻动小火煮10分钟即可关火。此时倒入蒜末加入鸡精拌匀；
5.晾凉后装入保鲜盒入冰箱冷藏，可以保存2-3个月。

小窍门&温馨提示

1、此酱辣中带甜，老少皆宜。

2、建议大家有空试一试。

3、调料可根据个人口味上下浮动。

分类：家常菜自制酱料

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