土豆片炒卤鸡胗

Jackey猫

土豆片炒卤鸡胗

前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。

主料

卤鸡胗250克
土豆500克

辅料

配料

土豆片炒卤鸡胗的做法步骤

1.卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。
2.锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
3.放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
4.接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。
5.这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
6.临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。
7.临出锅前，把葱段放入锅内。大火炒匀，可以出锅。

小窍门&温馨提示

土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。

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