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蜜红豆小餐包
美乐猪
有了面包机就可以随心所欲的做面包了,不再担心揉面揉到手发抖。
简单
烤
奶香
三小时
主料
高筋面粉
250g
辅料
清水
100g
鸡蛋
1个
奶粉
26g
黄油
30g
干酵母
4g
蜜红豆
适量
配料
白糖
35g
盐
1g
蜜红豆小餐包的做法步骤
1.
将除黄油以外的材料按先液体后粉类的顺序投入面包机内,启动一个和面程序。
2.
一个和面程序结束后放入软化好的黄油,再启动一个和面程序。两个和面程序共30分钟,已经可拉出手套膜了。
3.
擀成中间厚边缘薄的面片,加入蜜红豆。
4.
像包包子一样捏好。
5.
收口朝下,放在铺了油纸的烤架上,进行第二次发酵,发酵至原来的2倍大,在表面刷一层蜂蜜水静置5分钟,再刷一层全蛋液。
6.
送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟。(2个牛角包请大家忽略哈,分量以外的。)
7.
直到表面变成金黄色即可。
小窍门&温馨提示
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
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