椰茸巧克力夹心饼干

雪峰儿

椰茸巧克力夹心饼干

回老妈家，老想显摆一下自己也会做饼干，其实技术还真一般。不过，老妈还是觉得很好吃，还说比外面卖的好吃。我只能说：没有添加剂，安全。我家竹子则说：这么好吃的饼干，我也就沾姥姥的光品两块了。

主料

辅料

椰蓉粉适量
巧克力适量

椰茸巧克力夹心饼干的做法步骤

1.把黄油软化和糖放到容器中。
2.用筷子打到黄油颜色变浅。
3.筛入低筋粉。
4.和成面团，放入冰箱冷藏1小时左右。
5.用保鲜膜包住，擀成薄皮。
6.用饼干模子刻出饼干。
7.把饼干坯放到椰蓉粉中，蘸上椰蓉粉。
8.烤盘铺锡纸，放上饼干坯。
9.烤箱180度约10分钟。饼干烤好了。
10.巧克力剥去皮。
11.放入微波炉2分钟软化。
12.饼干凉透后，放上巧克力。
13.再拿一片饼干压上。
14.夹心饼干。
15.香酥中透出椰茸的香，巧克力的甜。。。。

小窍门&温馨提示

1，擀饼坯时，包上保鲜膜以防沾到擀面杖上，还要厚一点，靠出来形状会很正。

2，烤箱的上色情况不一样，要在烤箱前观察着，以防烤糊了，我就是一下没看到，颜色就有点深了。

分类：烘焙

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