白吉馍饼坯

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白吉馍饼坯

每次我做好多，可放在冰箱速冻保存，吃的时候拿出来用平底锅烘一下，二面更加香脆，加上自己喜欢的菜或肉均可。

主料

辅料

酵母菌4克
食用碱2克
温水适量

白吉馍饼坯的做法步骤

1.盆里倒入高粉100克，低粉650克加入酵母菌和碱，把面粉搅均匀。
2.加入温水和面，和好后上面挫几个洞洒上一点温水，盖上保鲜膜，发酵20分钟，稍微发起即可。
3.发酵成二份大的面团，分别分成12个小面团，搓成长条状，用擀面杖擀成长舌状，然后从上到下卷起，卷起后立着放。
4.卷好后用手按扁，用擀面杖擀成饼状。
5.放入电饼档上下盘火灭后取出。
6.出锅后放凉，用刀从中间切开，放入自己喜欢的肉或菜即可。

小窍门&温馨提示

1、我用的是利仁电饼档，用了好多年了还好用。

2、面如有点粘可放少许干粉，但不能多。

3、用了碱饼皮会更加脆。

分类：主食家常菜

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