原味曲奇

tgcyy

原味曲奇

因为第一次做曲奇，心里没底，所以用了方子一半的量。成品很酥，有浓郁的黄油香味儿，卖相吗？貌似花纹不是特别清晰，还待改进，放凉后装在曲奇饼干盒子里几乎可以乱真呢。

主料

低粉100克

辅料

配料

原味曲奇的做法步骤

1.原料。
2. 黄油切块室温软化，淀粉过筛，鸡蛋打散。
3.先中速搅打黄油30秒后，加入砂糖和糖粉继续搅打至稍稍发白，膨胀。
4.分次加入25克蛋液，每次搅打至黄油和蛋液融合后再加下一次。
5.筛入低粉，拌匀。我没有橡皮刮刀，是用勺子拌的。
6.装入裱花袋。
7.挤好曲奇坯子，放入烤箱中层，预热190度，上下烤12分钟。
8.烤好的曲奇放凉后装入饼干盒保存。

小窍门&温馨提示

挤曲奇时不能太小，一定要3厘米左右，如果太小，烤制的时候容易糊。

分类：烘焙儿童下午茶曲奇

查看全部(共8步)

原味曲奇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页