竹荪笨鸡汤

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竹荪笨鸡汤

笨鸡骨头真硬，比从超市买的肉食鸡强多了，拿来炖汤最补身体。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。

主料

笨鸡适量

辅料

葱姜各10克
干竹荪20克

配料

盐6克

竹荪笨鸡汤的做法步骤

1.笨鸡收拾干净。
2.斩大块，放入盆中泡出血水。
3.葱切段，姜块用刀拍一下。
4.在砂锅中加入凉水，放入鸡块，葱姜。
5.大火烧开，撇去浮沫。
6.转小火盖盖炖4个小时。
7.竹荪用水泡软洗净。
8.放入煮好的鸡汤中炖30分钟，出锅前加盐调味。

分类：汤类家常菜老人冬季食谱午餐

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