葡萄干花形面包

@那时花开@

葡萄干花形面包

有料的面包最解馋，你的面包有料吗？

我的面包有料，这是我昨天上午在家做的葡萄干面包，还学着做了个花形面包，成品出来还是不错滴。

主料

辅料

配料

葡萄干花形面包的做法步骤

1.原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2.把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3.按和面程序15分钟。
4.加入室温融化的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5.15分钟时暂停和面程序，倒入葡萄干。
6. 继续完成和面程序。
7.把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
8.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
9.发酵好的面团拿出排气分9等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.用擀面杖擀成长方形。
11.由一边卷起。
12.用刀在另一边切成间隔一样宽的小条。
13.把切好的小条，一条条的卷在整个面条上。
14.然后首尾相接粘在一起，做成一个圆圈的样子。（圆圈稍微大点)
15. 依次做好所有，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。
16.盖上保鲜膜2次发酵。
17.在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
18.烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）

小窍门&温馨提示

添加牛奶或水时，最好预留10-20克左右，根据面团的吸水量增减水分。
做成一个圆圈的样子。圆圈要大一点，不然经过发酵烘烤后就连在一起了。

分类：烘焙儿童面包早餐

查看全部(共18步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页