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茭白炒肉片

茭白炒肉片

明代有一首“咏茭”的诗,“翠叶森森剑有棱,柔柔松甚比轻冰,江湖岩假秋风便,如与鲈莼伴季鹰。” 作为江南三大名菜之一的茭白,新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味真是美味呀。

主料
辅料

茭白炒肉片的做法步骤

小窍门&温馨提示

由于茭白含有较多的草酸,其钙质不易被人体吸收,凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者,不宜多食。不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
分类: 热菜
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