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榴莲酥

榴莲酥

将榴莲制成榴莲酥多数人还是能接受的,因为经过巧手变身,榴莲酥只留下满口的香气让人难忘。制作榴莲酥的关键就是千层酥皮的做法,只要酥皮做好了一切就OK了。

主料
辅料
配料

榴莲酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、馅料里加的糯米粉的使用量取决于果肉中水分的含量,使馅料呈半凝固状即可。

2、要选成熟的榴莲取肉 ,榴莲越成熟,香味越浓,甜度越高。

3、榴莲酥的表皮一定要使用低筋面粉和高筋面粉两种面粉混合制

成,如果用普通面粉代替起酥效果不好。

4、一定要刷蛋黄液,拷出来的成品才是金黄色的。
分类: 烘焙 老人 派塔 早餐 工作餐
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