牛肉拉条子

爱吃de胖子

牛肉拉条子

用剩下包饺子的面团做的拉条子。拉条子是一种传统面食。是面条的一种，只不过不是擀出来的，而是用一条条用手拉出来的，吃起来非常劲道。拉条子的吃法多种多种，炒、拌皆可。胖子用牛肉和豆芽制作了一款炒拉条子，味道相当好。

主料

辅料

牛肉拉条子的做法步骤

1.将揉好的面团擀成5毫米厚的面饼。
2.将面饼切成一厘米左右的长条。
3.将面条用双手一根根的拉成长条，入锅中煮熟。
4.将煮好的拉条子加适量橄榄油拌匀备用。
5.牛肉切片。
6.绿豆芽洗净控水备用。
7.热锅下油，放入葱姜炝锅。
8.放入牛肉。
9.翻炒至牛肉变色。
10.再加入绿豆芽。
11.翻炒至断生。
12.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
13.加入煮好的拉条子。
14..再加盐和醋翻炒一分钟关火成盘即可。

小窍门&温馨提示

我用的是包饺子剩下的面，单独制作拉条子的面，在和面的时候一定要加些呀和一个鸡蛋，这样做出来的拉条子在劲道。

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